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題目:為什么低GI食物有助于減肥？

來源:知乎

文章主要內容: 大家自己有沒有可以這樣的感覺，平時吃的東西并不少，但剛吃完這些東西發(fā)展沒多久就餓了。

可能跟你吃什么有關系。

什么？我吃的很克制、很健康……為什么我們還會導致出現(xiàn)可以這樣的問題？

別擔心，讓我們看看哪里出了問題。

全文重點

1. 想減肥，只是數(shù)卡路里不夠，有一種饑餓讓你沖破棚子的罪魁禍首;

二.。

圖3。如果你不想讀它，只要向下滾動到吃的藝術，學習如何選擇你的食物和如何吃它。

4.如果你連吃飯的藝術都懶得看，那你就是胖了...

GI

GI =（Glycemic Index 血糖生成發(fā)展指數(shù)）—— 是反映中國食物可以引起我們人體血糖水平升高程度的指標，

它是人體在進食后對血糖產(chǎn)生的反應。

它用于測量食物的消化和吸收速度及其對血糖的影響。

以50克燕麥和50克大米為例。低GI水平的燕麥會慢慢增加血糖。

高 gi 大米，糖的消化和吸收速度，短時間內血糖會迅速上升。

根據(jù)食物對血糖和食物血糖生成指數(shù)(GI)的影響，食物可分為三個等級:

低GI食物：GI70

通常，GI 值低于 55 的食物稱為低 GI 食物。一般GI值小于40的食物，

它是糖尿病患者的安全食品。吃高GI食物時，血糖會在短時間內升高，

胰島素刺激身體將攝入的卡路里轉化為脂肪。大量的胰島素會導致血糖迅速下降,

它導致饑餓，讓我們吃更多的食物。

而低GI食物的消化系統(tǒng)吸收作用會相對發(fā)展較慢，讓血糖值維持在一個比較安全穩(wěn)定的狀態(tài)，

能帶來更長時間的飽滿感，正常供應身體細胞使用，不會囤積過多脂肪。

當然不會暴食，發(fā)胖不容易。

低GI飲食有啥用

上面提到了GI的概念。綜上所述，低GI飲食的作用大致可以分為三點

幫助想要減肥或保持健康體重的人有效地控制體重;

提供穩(wěn)定持續(xù)的能量釋放和穩(wěn)定血糖水平可作為糖尿病治療計劃的一部分；

延長食物的消化和吸收的時間，可以發(fā)展帶來一個更長一些時間的飽腹感。

但有一些因素會影響低脂食物的胃腸指數(shù)：

食物的纖維含量；

食物的物理形式（固體、液體等）;

食物的加工方式（生的、熟的、添加劑等）。

這些重要因素都會產(chǎn)生影響食物的GI值，除此之外，任何一個食物的GI值對不同國家的人也有很大發(fā)展差異，

所以衡量食物對你的影響也很重要。

低碳飲食 VS 低 GI 飲食

很多人會混淆低碳飲食和低GI飲食，事實上，低碳飲食是嚴格控制碳水的攝入量，

從而達到減肥降脂的效果；

低 gi 飲食并不限制碳水化合物的攝入，而是促進對碳水化合物的合理選擇。